一百二十五章 撞了个满怀-《寒门王妃会下蛊》
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接着她先让人把买来的蜜桃切成小方块,分成两部分,一部分小方块用捣杖再捣碎些,然后放到有盖子的大瓷罐中,撒上敲碎的冰糖小颗粒,糖的比例是果肉的三分之一,搅拌均匀,腌制一时辰。
熬果酱时候其实用冰糖挺好的,冰糖能促进果胶的形成,熬成后的果酱更加黏稠有口感。
一时辰后,取出腌好的桃肉,放入锅中,大火熬至沸腾,然后转小火熬制二十分钟。
期间要用勺子经常搅拌,如果有沫子浮在桃肉表面,要用勺子滤掉。
灶堂退火,用勺子轻轻压下小桃块儿,这样做出来的果酱比较软烂,而且果粒仍会非常明显。
冷却后装入消毒沥干过的瓷罐,封好,放冰鼎中冷藏。
剩下另一部分小桃块儿装好放入另一个冰鼎中冰镇。
熬果酱的做法她还是比较熟悉,现代时候做过,接下来这个蜜桃茶饮最主要的部分----茶,以前没做过,采办买回来了龙井茶、铁观音、碧螺春、毛尖茶,不知道哪一种更适合?她打算一一来试。
据她调查,这四种茶都是长安城内最受欢迎的名茶。她把四种茶都取出来一些放入茶包里,接着就是泡茶,待冷却后取出茶包。
翡翠取来了四个有竖起手掌那么高的金边瓷杯。
凌瑶用勺子分别在四个瓷杯杯底铺上一勺蜜桃果酱,然后两勺冰镇后的小桃块儿,接着一杯倒入泡好冷却的龙井茶、铁观音、碧螺春、毛尖茶,最上面再放上一些切成小方块的冰块。
要是是那种透明玻璃瓶,望着杯子里饮品颜色的渐变,加上玻璃杯遇冷后雾蒙蒙,卖相肯定很不错。
“王爷回来了”珍珠行礼后对着凌瑶道。
璟戈回来了,凌瑶从忙活中抬头,急忙就朝门外望去。
呼延璟戈逆光而来,他穿着一身紫黑色直裰,腰间扎条同色金丝蛛纹带,黑发束起以镶碧鎏金冠固定着,修长的身体挺的笔直,整个人冷硬俊朗中又透着与生俱来的高贵,依旧如前世般让人觉得高不可攀、低至尘埃。
凌瑶放下手中的活,想都没想就朝着呼延璟戈奔了过去,撞了个满怀。
呼延璟戈稳稳的接住凌瑶,低头看着她,“有没有累着?”
凌瑶摇摇头,不说话,眼睛亮晶晶的,痴迷的看着眼前俊朗帅气的男人。
呼延璟戈感受到凌瑶的视线,内心有些欢喜,心中第一次庆幸自己长得还不赖。
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